Consiglio di Stato, sez. III, 16/09/2022, n. 8049 [Tutela dei consumatori - Salute e sicurezza - Ordinanza emessa dalla ASL al fine di disporre la chiusura definitiva di un’attività di ristorazione per reiterate violazioni degli artt. 4 e 5 del Reg. CE n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari - Opposizione - Ordinanza non proporzionata alle non conformità contestate]

Tutela dei consumatori - Salute e sicurezza - Ordinanza emessa dalla ASL al fine di disporre la chiusura definitiva di un’attività di ristorazione per reiterate violazioni degli artt. 4 e 5 del Reg. CE n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari - Opposizione - Ordinanza non proporzionata alle non conformità contestate - Responsabilità oggettiva operante in tema di somministrazione di alimenti - Responsabilità dell’operatore economico professionale (il ristoratore) nei confronti dei consumatori legata al semplice ed oggettivo presupposto della mancata osservanza delle regole dell’arte armonizzate a livello europeo al fine di garantire i diritti, tra cui il diritto alla salute, dei consumatori.

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