T.A.R. Liguria Genova, sez. II, 12/10/2021, n. 866 [Tutela dei consumatori - Salute e sicurezza - Sopralluogo della ASL in un locale commerciale adibito all’esercizio dell’attività di ristorazione - Violazione delle norme igienico sanitarie previste dall’art. 4 del Reg. CE n. 852/2004 - Disposta la sospensione di ogni attività di preparazione e somministrazione di alimenti]

Tutela dei consumatori - Salute e sicurezza - Sopralluogo della ASL in un locale commerciale adibito all’esercizio dell’attività di ristorazione - Violazione delle norme igienico sanitarie previste dall’art. 4 del Reg. CE n. 852/2004 - Disposta la sospensione  di ogni attività di preparazione e somministrazione di alimenti, il sequestro e la distruzione di alcuni alimenti - Doveri dell’autorità competente che individui difformità rispetto alla normativa comunitaria a tutela dell’igiene negli alimenti - Applicazione del Reg. CE n. 882/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari - Fornitura diretta di piccoli quantitativi di prodotti “primari” distinta dalle operazioni di “trattamento” - Operazioni di “trattamento” nella ristorazione.

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