T.A.R. Puglia Lecce, sez. II, 05/01/2023, n. 37 [Tutela dei consumatori - Salute e sicurezza - Installazione di un sistema di vendita self-service di pane (anche surgelato o parzialmente cotto) e di prodotti da forno e di pasticceria - Riscontrate carenze igienico-sanitarie a seguito di visita ispettiva delle autorità - Disposta la sospensione dell’attività - Reg. UE n. 852/2004]

Tutela dei consumatori - Salute e sicurezza - Installazione di un sistema di vendita self-service di pane (anche surgelato o parzialmente cotto) e di prodotti da forno e di pasticceria - Riscontrate carenze igienico-sanitarie a seguito di visita ispettiva delle autorità - Disposta la sospensione dell’attività - Ricorso - Rigetto - Reg. UE n. 852/2004 - Sistema di vendita in oggetto non atto a garantire l’esclusione del pericolo di contaminazione dell’alimento e avvenuto in contrasto con la normativa in materia - Obbligo di preconfezionamento ed etichettatura - Misure adottate ex post dalla ricorrente non sufficienti ed efficaci a ridurre a “livelli accettabili” il rischio di contaminazione.

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